VERMUT ROSÀS
¿Qué es el vermut?
El vermut, para muchos es significado de aperitivo, de fin de semana, de antesala de una buena comida, de terraza y buen tiempo, de reunión de amigos o familia, y porque no, de momento para deleitarnos con pequeños caprichos culinarios, a menudo prohibidos durante la semana, como unas buenas bravas, unos boquerones, berberechos, aceitunas, o alguna que otra croqueta casera hecha por la abuela.
Pero, ¿qué es exactamente el vermut?
Pues bien, el vermut propiamente dicho, es una bebida, un vino licoroso aromatizado con hierbas y especias. Dicen, que proviene de épocas de Hipócrates (médico griego) y que tenía fines medicinales, aun así, el vermut que conocemos a día de hoy proviene del pueblo de Piamonte (Italia). Región, de donde se ha ido propagando, siendo Reus punto de entrada de esta espectacular bebida.
El Vermut, es una bebida con un complicado proceso de elaboración donde las mezclas de hierbas le transmiten un peculiar sabor, muy agradable y bastante goloso.
Sin embargo, debemos procurar beberlo con moderación, ya que a menudo entra muy fácilmente. Encontraremos muchos vermuts y muy variados, pero a "grosso modo" diríamos que los italianos son más amargos, mientras que los de aquí son más aromatizados.
A pesar de las grandes diferencias y el amplio abanico de posibilidades que tenemos a la hora de elaborar un vermut, en Rosàs, hemos sido fieles a nuestra receta originaria de más de 20 años, fórmula que nos permite, a día de hoy, seguir disfrutando del "vermut" de toda la vida.
Nuestros vermuts, tanto blanco (más dulzón) con negro (más amargo) se pueden encontrar en nuestra bodega a granel, en botella o en Bag In box. También disponemos de un vermut Reserva criado en barricas de roble y elaborado por el sistema de soleras. Un vermut único con mucho más cuerpo y estructura que nos permite disfrutarlo tanto en el aperitivo o incluso como copa de trago largo.
