Segon Vis a Vis de la temporada, i pel feeling e interacció de tots els participants molt emocionats per realitzar moltes edicions més (i repetir-ne alguna per als que ens ho demanen que no han pogut assistir!!)
Aquesta segona edició la dediquem a una de les varietats de raïm més versàtils del món, amb la qual es fan grans vins reconeguts arreu del món: la Riesling. Aquesta varietat és la més representativa d’Alemanya, i vàrem realitzar una immersió en profunditat en les regions, estils i nomenclatura dels vins a Alemanya.
Vam poder tastar sis vins, on volíem fer un joc entre vins de Riesling elaborats a Catalunya i Riesling elaborats en diferents regions important d’Alemanya, així com estils diferents.
Vam encetar amb tres vins secs, un de Catalunya que va ser el Waltraud, un dels primers riesling que es van fer a Espanya i un dels més icònics per la seva llarga trajectòria i representativitat. Per contrastar, vàrem provar dos Rieslings “trockens” (secs) de dues regions diferents. Un de Rheinhessen i un altre de Pfalz (Palatinat). El primer provenia del celler Stallman-Hiestand i el segon del celler Georg Mosbacher, que pertany a l’associació VDP de productors alemanys. Els tres vins eren “joves” entre 2-3 anys, mostrant la part més cítrica i refrescant dels Rieslings més joves. El quart també va ser un vi sec, Ekam 2010, però en aquest cas sec evolucionat, amb 13 anys, mostrant notes d’hidrocarburs i un nas més complex gràcies a la guarda en ampolla. Cultivada al poble de Talarn (D.O. Costers del Segre), aquest és un dels vins de Riesling (també incorpora a la barreja un 15% d’Albarinyo) més representatius de la península ibèrica, seguint un estil com els realitzats al Mittel-Mosel.
La part final la vàrem dedicar a estils de vins amb una gran reputació a Alemanya, que són els vins amb un toc dolç, provant dos de l’escala baixa dins de les possibilitats d’elaboració. En concret vam tastar un Ekam Essència del 2015 (Castell d’Encús) que segueix un “estil Kabinett” dels vins alemanys i l’últim de la nit va ser un Spätlese (segon en l’escala) de la parcel·la més venerada d’Alemanya al poble de Bernkastel, el Doctor (Bernkasteler Doctor Spätlese 2018 Dr. H. Thanisch Erben Müller-Burggraef). Un vi amb 99 gr/l de sucre residual, que segurament a Alemanya és un vi per acompanyar qualsevol tipus d’àpat i que per la nostra cultura vinícola aquí associem a acompanyaments amb un nivell de dolçor més elevat. Un gran exemple de la regió amb més prestigi en referència a vins elaborats amb Riesling.
Bones vacances a tots, us esperem al setembre amb moltes sorpreses i nous esdeveniments!!!
