Vins del Vallès Occidental. Al Vallès, veremem!

Vins del Vallès Occidental. Al Vallès, veremem!

El passat dimarts 20 de Març es va presentar a la Casa Duran de Sabadell, els Vins del Vallès Occidental. Presentació on part de l’equip de Rosàs va tenir ocasió d’assistir i poder tastar els vins que s’estan elaborant. Reivindicant el fet que “qui perd els seus orígens, perd la seva identitat” , els quatre elaboradors presents vàren destacar la importància d’haver conservat vinyes en un territori fortament pressionat per la industrialització i el sector terciari. Recordaven que el Vallès Occidental havia arribat a ser una regió vinícola molt important i que actualment aquesta és una activitat merament residual.

L’acte de presentació va ser conduït per la periodista vallesana, de Sant Cugat, Tana Collados. Tana, que ha estat lligada al projecte des dels seus inicis mostrava, molt contenta amb el projecte. Espera que en breus, altres elaboradors i projectes emergents s’incorporin a la iniciativa per tal de reforçar l’impacte.

El celler de Vins Morral d’Ullastrell, el Parc Agrari de Sabadell, el restaurant Ca l’Esteve de Castellbisbal i el projecte d’escola de natura de la Masia Muntada al Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac fan vi al Vallès Occidental i van ser presents donant a tastar alguns del seus vins.

  • Vins Morral d’Ullastrell, situats a Ullastrell porten més de 400 anys elaborant vi. Són propietaris de les vinyes més velles de tot el Vallès.
    • El Quico i la Quica són dos vins joves, procedents de la viticultura ecològica, de verema manual i elaboració natural. El Quico és elaborat amb ull de llebre i garnatxa. La Quica, amb xarel·lo i chardonnay.

 

  • Parc Agrari de Sabadell, tenen 1,7ha de vinya que vinifiquen al celler de Can Calopa gestionats per la cooperativa de l’Olivera.
    • L’Arraona blanc i negre, un elaborat amb xarel·lo i chardonnay i el negre amb merlot, garnatxa i monastrell.

 

  • Restaurant Ca l’Esteve de Castellbisbal, elaboren vi que majoritariment consumeixen al seu restaurant. Tot i que podem trobar alguna ampolla en algunes botigues de proximitat.
    • Joc de 9’s blanc i rosat elaborats amb xarel·lo, sumoll i sirà. Som-hi! vi negre elaborat amb ull de llebre, cabernet sauvignon i sirà.

 

  • La Masia La Muntada, enmig del Parc Natural de Sant Llorenç del Munt i l’Obac, trobem 3,5Ha gestionades també per la cooperativa l’Olivera i l’enòleg Íñigo Haughey.
    • 5 quarteres blanc i negre, l’un elaborat amb picapoll blanc i el negre amb ull de llebre i samsó.
2018-04-12T19:37:13+00:00