Vis a Vis “Escumosos de llarga criança catalans”: Divendres 14/11

Els vins escumosos de mètode tradicional, gràcies al procés de criança guanyen en complexitat i aromes. En aquest cas ens centrarem en vins de Corpinnat i la D.O Cava.

En aquest tast provarem diferents escumosos de qualitat sent el més jove de l’any 2018 i ens anirem dues dècades en el temps. Veurem les diferències aportades pels diferents elaboradors en la seva elecció dels raïms, localització i metodologia, però sempre seguint un denominador comú que serà la complexitat aportada pel pas del temps gràcies al contacte dels llevats amb el vi.

Una nit irrepetible que segur farà les delícies dels amants de les bombolles!!

Dia