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19/04/2017Quinta Generación
Bodega: Dehesa de los Canónigos
Añada: 2015
Tipo: Tinto joven
Crianza: 4 meses en bota
D.O: Ribera del Duero
Variedades: 100% Tempranillo
PVP: 10,55€ (6/4/17)
El Quinta Generación es la joven y cumpleañera apuesta de Dehesa de los Canónigos. Coincidiendo con el 25 aniversario de la bodega y la entrada de la quinta generación, el equipo, liderado por la enóloga Belén Sanz, lo celebró lanzando un nuevo vino joven totalmente diferente. Una gran apuesta para un mercado que, cada vez más, reivindica vinos frescos, afrutados y bien integrados.
El Quinta Generación proviene todo él de un único viñedo llamado “El Caserío” de 20 años de antigüedad, el cual es ideal para obtener esos vinos frescos y afrutados. Sus aromas frutales entremezclados con toques a torrefacto y regaliz se integran a la perfección y le confieren una complejidad suave y elegante más propia de crianzas que de jóvenes o robles que solemos ver. En boca, franco y en completa armonía con sus aromas. De cuerpo medio y final secante y largo, otra vez, apunta más hacia la complejidad de caldos con procesos de elaboración más dilatados en tiempo.
En definitiva, un vino muy fácil de tomar y que nos puede acompañar perfectamente como copa de media tarde, así como platos más complejos y pesados como carnes a la brasa, asados o quesos curados.