LA RIOJA, Bodegas Bilbaínas
90% Tempranillo, 5% Garnacha, 5% Graciano
20 mesos en botes de roure americà i francès
Aquesta edició limitada fa homenatge a l’anyada 2010, històrica a Bodegas Bilbaínas i qualificada com excel·lent per la D.O.Ca Rioja que coincideix amb les 106 veremes de la casa. Per aquest motiu, s’han triat les 106 millors barriques de Bodegas Bilbaínas per treure aquesta edició especial que res té a veure amb el tradicional Pomal Reserva. Per reivindicar els seus inicias, la bodega ha decidit tornar a utilitzar el cupatge original amb que Pomal va néixer i tornar a etiquetar amb el color característic que tenia fa 100 anys.
Respecte al Pomal rerseva de tota la vida, observem que aquest «106 barricas» és molt més elegant, fi i subtil. En nas, trobem uns torrats perfectament integrats amb la fruita negra madura. També trobarem llaminers aromes a vainilles juntament amb un elegant fons mineral fan que el nostre nas no vulgui parar d’ensumar! Una flaire que deixa el llistó molt i molt alt!
En boca notem com l´ús de la delicada fusta francesa ens arrodoneix el paladar i deixa entreveure amb més personalitat, aromes primaris del raïm, com aquesta fruita negra molt ben integrada amb cacau i vainilles. Per tant, confirmem que la bona impressió que ens deixa en nas, segueix a igual, o superior nivell en boca.
Un vi amb un gran equilibri en nas i en boca que acompanyarà perfectament un bon tros de carn, uns fantàstics formatges i sobretot, una bona sobretaula!
Temp. servei: 18ºC
PVP: 12,70€
