Degustación de Cavas Miquel Pons, 15 y 31 Diciembre

Con motivo de las fiestas navideñas, los próximos días 15 y 31 de Diciembre llevaremos a cabo una degustación de cavas Miquel Pons. Desgustación a manos del propio hijo, que servirá cavas y vinos de la bodega. En esta degustación podremos probar algunos de sus cavas estrella, además de un vino tinto y blanco. El 77 vendimias blanco recientemente galardonado con medalla de plata como mejor vino blanco catalán según los Premios Vinari 2018. A continuación hacemos una breve descripción de lo que podréis degustar:

Cavas

Cava Nuria Brut Reserva

Cava elaborado con Xarel·lo (55%), Macabeo (45%) y 20 meses de crianza en botella. Nuria es un cava pensado para degustarlo en cualquier momento. Se caracteriza por una corona armónica y una burbuja pequeña, donde destacan los aromas florales y de fruta. En boca es elegante y su burbuja forma una mousse cremosa, donde aparecen la fruta blanca y amarilla, con un final de sensaciones largo y agradable, que redondea este cava suave y elegante.

Miquel Pons Brut Nature Reserva

Elaborado con la base cava, donde Xarel·lo (40%) y Macabeo (40%) toman protagonismo por encima de una Parellada (20%) fresca y floral. Con una crianza mínima de 24 meses que le aportan fruta más madura con ligeros toques de bollería y miel.

Miquel Pons Brut Nature Gran Reserva

Cava elaborado con la base cava, donde Xarel·lo (45%) y Macabeo (45%) toman protagonismo por encima de la Parellada (10%). En este caso, su crianza mínima de 40 meses nos aportan un bouquet único, un paso por boca elegante y muy agradable que nos harán disfrutar de cada copa.

Vinos

Nuria de Montargull

Vino blanco floral con un punto tropical muy bien combinado. Elaborado con un coupage donde la Chardonnay toma protagonismo (80%) y la Muscat (20%), una variedad muy intensa, nos aporta su punto floral. Un vino muy fácil de beber y de disfrutar en compañía.

77 Veremes tinto

Vino tinto elaborado con Garnacha (50%), Syrah (44%) y Cabernet Sauvignon (6%) el cual descansa 8 meses en barricas de roble. Estamos ante un vino tinto potente y elegante, en nariz se aprecian los aromas de vainilla y ahumados, conjuntamente con la fruta roja y negro con un toque especiado. En boca es equilibrado, persistente y untuoso donde destacan su toque especiado, con mucha presencia de fruta roja y negra (cereza, fresa, mora), que dejan paso a la aparición de sotobosque mediterránea (romero, hinojo), con un trasfondo de caramelo, chocolate, cacao, café, tostados con un postgusto largo y elegante con recuerdos de vainilla y ahumados debido a la crianza en barrica.

77 VEREMES XAREL·LO BARRICA

77 Vendimias es un vino 100% Xarel·lo proveniente de viñas viejas, cosechado a mano y con paso por barrica francesa. Fermentado en inox con final de fermentación y crianza en barrica nueva de roble francés durante 4 meses. Realización de un proceso de battonage (removido de la levadura) para obtener más aromas y untuosidad en boca. Potente y elegante, en nariz se aprecian los aromas de vainilla y ahumados, conjuntamente con la fruta blanca y un toque especiado. En boca es equilibrado, persistente y untuoso donde destacan su toque especiado, con notas de jazmín, menta con aromas de fruta blanca (manzanas, peras o fruta amarilla y tropical, como el albaricoque y el plátano) con un pos gusto largo y elegante con recuerdos de vainilla y ahumados debido a la crianza en barrica.

Recordad, sábado 15 de diciembre de 11.30 a 14.30 y lunes 31 de 11.30 a 18.30 h. Os esperamos!