VERMUT ROSÀS
Què és el vermut?
El vermut, per molts es significat d’aperitiu, de cap de setmana, d’avantsala d’un bon àpat, de terrassa i bon temps, de reunió d’amics o família, i perquè no, de moment per delitar-nos amb petits capricis culinaris, sovint prohibits durant la setmana, com unes bones braves, uns seitons, escopinyes, olives, o alguna que altra croqueta casolana feta per la iaia.
Però, què és exactament el vermut?
Doncs bé, el vermut pròpiament dit, és una beguda, un vi licorós aromatitzat amb herbes i espècies. Diuen, que prové d’èpoques d’Hipòcrates (metge grec) i que tenia finalitats medicinals, tot i així, el vermut que coneixem a dia d’avui prové del poble de Piemont (Itàlia). Regió, d’on s’ha anat propagant, essent Reus punt d’entrada d’aquesta espectacular beguda.
El Vermut, és una beguda amb un complicat procés d’elaboració on les mescles d’herbes li transmeten un peculiar sabor, molt agradable i bastant golós.
Tot i això, hem de procurar veure’l amb moderació, ja que sovint entra molt fàcilment. Trobarem molts vermuts i molt variats, però a “grosso modo” diríem que els italians són més amargs, mentre que els d’aquí són més aromatitzats.
Tot i les grans diferències i l’ampli ventall de possibilitats que tenim a l’hora d’elaborar un vermut, a ROSÀS, hem sigut fidels a la nostra recepta originària de més de 20 anys, fórmula que ens permet, a dia d’avui, seguir gaudint del “vermut” de tota la vida.
El nostres vermuts, tant blanc (més dolcet) con negre (més amarg) els podeu trobar a la nostra bodega a granel, amb ampolla o en Bag In box. També disposem d'un vermut Reserva criat en bótes de roure i elaborat pel sistema de soleres. Un vermut únic amb molt més cos i estructura que ens permet gaudir-lo tant a l’aperitiu o fins i tot com a copa de glop llarg.
